• Petite fête •
Le froid
à composer
Plateau 24 toasts traditionnels 42€
Blinis saumon tzatziki
Millefeuille pesto aubergines
Chèvre coppa
Pain d'épice foie gras & fleurs
Plateau 24 toasts végétariens 36€
Cake tomate séchée & mozzarella
Club aux légumes
Cake épinard mascarpone
Bouchée noix cranberry
Blinis poivronade
Burger pois gourmand
Plateau 24 clubs 25€
Saumon fumé pain polaire
Comté noix pain noir
Fromage frais pesto pain tomaté
Plateau 24 wrap 25€
Fromage frais aux herbes
Saumon fumé ciboulette
Poulet curry
Jambon moutarde
Pain surprise 48 toasts 55€
Nordique • Campagnard • Traditionnel
Plateau 20 burger 29,90€
Foie gras ou saumon fumé
Plateau 24 brochettes 42€
Saumon fumé pomme chèvre
Coppa comté pruneau
Abricot chèvre pistache
Plateau de 12 verrines salées 29,90€
Crevette coco curry
mousseline patate douce
Caviar d'aubergines grillées & gressini tomate
Coppa tzatziki & coulis de poivron
Le chaud
à composer
20 brochettes poulet pané 36€
Curry vert • Noix de coco • Korma • Massala & sauce au curry
24 croustillants fromagers 25€
Chèvre tomates séchées
Emmental sésame
Comté noisette
24 croustillants traditionnels 25€
Poulet épices douces
Légumes du soleil mozzarella
Bouchées de la mer
24 quiches gourmandes 36€
Saumon • Lorraine • Champignons
Légumes verts
Minis plats chauds
Hachis parmentier façon grand-mère
Parmentier de poulet
mousseline de patate douce
Brandade aux 2 saumons
Effeuillé de cabillaud
mousseline de légumes verts
Vegan moussaka au quinoa
Filet de bar sauce agrumes
mousseline de carottes aux amandes
Ballotine de poulet tomates séchées
pesto & poêlée de légumes aux agrumes
Saumon, sauce vierge
fondue de poireaux
Effiloché de boeuf Salers
aubergines confites
Petits farçis à la niçoise
riz pilaf safrané
6,50€
6,50€
6,50€
6,50€
6,50€
9,50€
8,50€
8,50€
9,50€
8,50€
Le cagettes & planches à partager
à composer
Cagette à croquer (25 pers) 45€
5 légumes à croquer & sauce maison
Cagette biscuits & olives (25 pers) 35€
Planche de charcuterie (25 pers) 55€
Saucisson, rosette, jambon blanc • de pays
Planche 5 fromages (25 pers) 75€
5 fromages & pain aux fruits secs
Cagette 3 tartinables (25 pers) 55€
Rillette de saumon • Caviar d'aubergines
Tapenade
pain polaire • pain pita & blinis
Le coin sucré
à composer
20 petits pots sucrés 48€
Mousse au chocolat noir • Panna cotta fruits rouges • Crumble pomme
24 mignardises chocolatées 48€
Opéra • Choux chocolat • Tartelette choco croustillante • Dôme chocolat caramel
24 mignardises fruitées 48€
Tartelette citron meringuée • Financier mousse pistache • Dôme fruits rouges
24 macarons 48€
•COMPOSEZ VOTRE FÊTE•
Un doute sur les quantités à commander ?
Composez votre cocktail en fonction du nombre de convives.
Biotiful Traiteur vous recommande :
Pour proposer un cocktail dans les règles de l'art,
il faut compter environ 2/3 de pièces salées & 1/3 de pièces sucrées.
• Boissons •
Apéritifs
Sangria
Kir Biotiful
Kir royal
Bière blonde BIO 33cl
Ginger beer
Cocktails en bonbonnes
6,50€/pers
Mojito menthe • fraise • passion
Spritz orange • Piña Colada
Punch exotique
Bar à jus de fruits & Eaux
florales 4,50€/pers
Animation Barman sur devis
4,50€
4,50€
8,50€
5€
5€
Carte des vins
Vin rouges BIO 75cl
Bordeaux • Saint Chinian
Chardonnay blanc BIO 75cl
Chablis blanc BIO 75cl
Chablis 1er cru blanc BIO 75cl
Côte de Provence rosé BIO 75cl
Verre de vin
Verre bulle
Coupe de champagne
Option trou normand
Formule all inclusive 8,50€
1/4 de vin
Bordeaux • Chardonnay
+ 1/2 eau plate ou gazeuse
22,50€
22,50€
39€
45€
22,50€
4,50€
4,50€
8,50€
4€