Buffets chauds

Le Terre & Mer à partir de 27,50€

Entrées

• Tartine campagnarde jambon,rosette, terrine
• Rillette au Saumon fumé maison et ciboulette

Plats

• Parmentier de poulet et mousseline de patates douces
• Effeuillé de cabillaud & mousseline de légumes vert

Desserts

• Charlotte poire stracciatella
• Mousse au chocolat de ma maman

> Formule express 27.50€* :

Entrée + Plat + dessert + pain

> Formule gourmande 32.50€* :

4 pièces cocktail/pers. + Entrée + Plat + dessert + pain 

Ajoutez un coté festif avec notre cocktail 4 pièces

Le Local à partir de 32€*

 Uniquement disponible avec personnel de service
Minimum 30 personnes

Entrées

• Coleslaw francilien et baies de Goji
• Betteraves chèvre frais et fines herbes
• Délicieuse salade de lentilles à l'échalotte
• Mesclun gourmand

Plats

• Poulet à la normande & Riz pilaf
• Blanquette de la Mer & poélée de Légumes gourmands

Desserts

• Tarte aux Pommes facon grand mère
• Coeur fondant chocolat et crème anglaise

> Formule express 32€* :

Entrée + Plat + dessert + pain

> Formule gourmande 37.50€* :

4 pièces cocktail/pers. + Entrée + Plat + dessert + pain 

Ajoutez un coté festif avec notre cocktail 4 pièces

Le Festif à partir de 39€*

 Uniquement disponible avec personnel de service
Minimum 30 personnes

Entrées

• Opéra de foie gras, chutney de figue, fruits rouges et perles balsamique
• Saumon fumé gravelax betterave-vodka aux baies roses
• Salade de magret, éclats de foie gras, noix et vinaigre de framboise

Plats

• Parmentier de canard façon rossini et mousseline de patate douce
• Suprême de volaille aux cèpes et gratin dauphinois
• Rosace de saumon en croûte de pain d'épice, rösti de pomme de terre et poêl&e forestière
• Gnocchi de courge, crémeux de parmesan et roquette

Buffet de gâteaux et mignardises

• Entremet 3 chocolats
• Fruitier (selon saison : fraisier, framboisier...)
• Délice exotique 
• Assortiment de pièces sucrées : carré tatin, pistachier feamboise, dôme exotique, tartelette citron meringuée, macaron, chou Paris-Brest, caramelo, opéra

> Formule express 39€* :

Entrée + Plat + dessert + pain

> Formule gourmande 45€* :

4 pièces cocktail/pers. + Entrée + Plat + dessert + pain 

Ajoutez un coté festif avec notre cocktail 4 pièces 

Complétez votre repas

Fromages et Pains gourmands...

• Plateau de 3 fromages/table : 75€ 
• Buffet de fromages : 5€/pers. 

Gâteaux d'anniversaire

• Gâteaux d'anniversaire : 6,50€  la part
  Royal Chocolat, Trois chocolats, Paris Brest, Fraisier, Framboisier, Douceur Caraïbes, Tarte Fruits Exotiques, Tarte fruits rouges...
• Number cake : (min. 10 parts par numéro) 8,50€ la part
  Biscuit Chocolat ou Vanille
  Mousse Chocolat, Vanille ou Praliné
  Insert fruits rouges, fruits exotiques ou Chocolat

Pièces Montée...

• 100 Macarons : 250€ 
  (vanille, chocolat, pistache, framboise, café)
• 100 Choux : 350€ 
  (classique Vanille ou chocolat ou café)
• Wedding Cake à la Française : 8,50€  la part
  (fraisier ou framboisier)
• Wedding Cake : 8,50€  la part
  Génoise Vanille ou Chocolat
  Crème Framboise, Pistache, Vanille ou Chocolat
  Insert Framboise ou Fraise