• Mariage bio, bon et beau... •
Parce que chaque Mariage est différent, nous vous guidons dans vos choix et proposons des menus ajustables selon vos souhaits.
Notre équipe est à votre disposition pour créer l’événement à la hauteur de vos attentes...
• Animations culinaires salées •
I ♥ foie gras
8,50€/pers
Des burgers de foie gras poêlé
et fruits frais.
Des copeaux de foie gras
fraîchement coupés,
accompagnés
de délicieux chutney...
I ♥ blinis
8,50€/pers
Imaginez des blinis tout chauds, cuits minute par notre cuisinier.
À la demande vos convives ils s'accommoderont parfaitement avec une cascade de saumon, le traditionnel tarama et notre caviar d'algues.
I ♥ saumon fumé
9,50€/pers
Notre cuisinier tranche à la main
un saumon fumé au bois de hêtre
de façon artisanale.
Sauvage, fumé, mi-fumé, œufs, il y en aura pour tous les goûts...
Le bar à jus ou soupes
4,50€/pers
Notre animateur réalise
sous vos yeux des jus
ou des soupes fraîches,
en laissant libre cours
à l'imagination de vos convives.
Le bar à huître
8,50€/pers
Des huîtres froides, ouvertes minute, cuisinées chaudes...
Une dégustation qui vous emmènera sur les bords de l'étang de Thau
en une seule bouchée.
I ♥ jambon pata negra
8,50€/pers
Notre cuisinier tranche
à la main, devant vous,
le fameux jambon pata negra.
Il est agrémenté de gressini, parmesan, roquette, tapenade...
• Vin d'honneur •
• Vin d'honneur •
Les toast
Saumon fumé maison à la betterave
sur blinis pavot
Foie gras sur pain d'épice, chutney et bleuets
Millefeuille pesto verde
Rosace bressaola & chèvre
sur pain multicéréales
Houmous coriandre sur pain noir
Wrap chèvre aux herbes fraîches
Jolis végétariens
Les brochettes
Pop's chèvre & pistache, abricot
Saumon fumé, chèvre cendré et pomme
Coppa, comté & pruneaux
Pince de crevette en habits verts
Tout chauds
Feuilleté saucisse pavot
Croissant 3 fromages
Jolies quiches à croquer
Burger foie gras
Brochette de poulet pané & sauce curry
Croustillants fromagers
comté noisette • emmental sésame • chèvre tomate
Nems poulet épices douces
Samossa boeuf
Les verrines salées froides
Saumon mi-fumé maison
guacamole aux algues
Crevette coco curry
mousseline de patate douce
Jambon de pays, tzatziki & coulis de poivron
Caviar d'aubergines, feta & gressini tomate
• Tarifs •
6 pièces salées/pers 10,80€
2 toasts + 2 pièces chaudes
+ 2 brochettes
8 pièces salées/pers 14,50€
3 toasts + 2 pièces chaudes
+ 2 brochettes + 1verrine
10 pièces salées/pers 18,50€
3 toasts + 3 pièces chaudes
+ 2 brochettes + 2 verrines
12 pièces salées/pers 21,50€
4 toasts + 4 pièces chaudes
+ 2 brochettes + 2 verrines
15 pièces salées/pers 25€
5 toasts + 5 pièces chaudes
+ 3 brochettes + 2 verrines