Mariage bio, bon et beau...

Parce que chaque Mariage est différent, nous vous guidons dans vos choix et proposons des menus ajustables selon vos souhaits.

Notre équipe est à votre disposition pour créer l’événement à la hauteur de vos attentes...

 
 
 

Animations culinaires salées

 
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 I ♥ foie gras 

8,50€/pers

Des burgers de foie gras poêlé

et fruits frais.

Des copeaux de foie gras

fraîchement coupés,

accompagnés

de délicieux chutney...

 I ♥ blinis 

8,50€/pers

Imaginez des blinis tout chauds, cuits minute par notre cuisinier.

À la demande vos convives ils s'accommoderont parfaitement avec une cascade de saumon, le traditionnel tarama et notre caviar d'algues.

 I ♥ saumon fumé 

9,50€/pers

Notre cuisinier tranche à la main

un saumon fumé au bois de hêtre

de façon artisanale.

 

Sauvage, fumé, mi-fumé, œufs, il y en aura pour tous les goûts...

 Le bar à jus ou soupes 

4,50€/pers

Notre animateur réalise

sous vos yeux des jus

ou des soupes fraîches,

en laissant libre cours

à l'imagination de vos convives.

 Le bar à huître 

8,50€/pers

Des huîtres froides, ouvertes minute, cuisinées chaudes...

Une dégustation qui vous emmènera sur les bords de l'étang de Thau

en une seule bouchée.

 I ♥ jambon pata negra 

8,50€/pers

Notre cuisinier tranche

à la main, devant vous,

le fameux jambon pata negra.

 

Il est agrémenté de gressini, parmesan, roquette, tapenade...

 

Vin d'honneur

Vin d'honneur

 Les toast 

Saumon fumé maison à la betterave

sur blinis pavot

Foie gras sur pain d'épice, chutney et bleuets

Millefeuille pesto verde

Rosace bressaola & chèvre

sur pain multicéréales

Houmous coriandre sur pain noir

Wrap chèvre aux herbes fraîches

Jolis végétariens

 Les brochettes 

Pop's chèvre & pistache, abricot

Saumon fumé, chèvre cendré et pomme

Coppa, comté & pruneaux

Pince de crevette en habits verts

 Tout chauds 

Feuilleté saucisse pavot

Croissant 3 fromages

Jolies quiches à croquer

Burger foie gras

Brochette de poulet pané & sauce curry

Croustillants fromagers

comté noisette  emmental sésame chèvre tomate

Nems poulet épices douces

Samossa boeuf

 Les verrines salées froides 

Saumon mi-fumé maison

guacamole aux algues

Crevette coco curry

mousseline de patate douce

Jambon de pays, tzatziki & coulis de poivron

Caviar d'aubergines, feta & gressini tomate

Tarifs

  6 pièces salées/pers 10,80€

2 toasts + 2 pièces chaudes

+ 2 brochettes

 8 pièces salées/pers 14,50€ 

3 toasts + 2 pièces chaudes

+ 2 brochettes + 1verrine

 10 pièces salées/pers 18,50€

3 toasts + 3 pièces chaudes

+ 2 brochettes + 2 verrines

 12 pièces salées/pers 21,50€ 

4 toasts + 4 pièces chaudes

+ 2 brochettes + 2 verrines

 15 pièces salées/pers 25€ 

5 toasts + 5 pièces chaudes

+ 3 brochettes + 2 verrines

Drinks

  Vins 

Verre de vin

Verre bulle

Coupe de champagne

 Formule all inclusive 8,50€ 

1/4 de vin

BordeauxChardonnay

+ 1/2 eau plate ou gazeuse

 Cocktails en bonbonnes

6,50€/pers

Mojito menthe • fraise • passion

Spritz orange • Piña Colada

Punch exotique

 Animation Barman sur devis 

 Virgin cocktails en bonbonnes

4,50€/pers 

Citronnade Thé glacé Virgin Mojito

Virgin Piña Colada Ginger beer 

Kombutcha

 Boissons chaude 

Café Malongo BIO

4,50€/pers

4,50€/pers

8,50€/pers

2,50€

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